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Ratkeville, Bahamas.
L’hygiène et la propreté sont des aspects essentiels dans la cuisine professionnelle. Le cuisinier professionnel sait pertinemment que la qualité des aliments dépend en grande partie de l’état de leurs équipements de cuisine. C’est pourquoi le nettoyage régulier des équipements de cuisine est crucial pour les professionnels de la cuisine. En effet, la négligence de l’hygiène et de la propreté peut entraîner des problèmes de santé pour les clients, des répercussions sur la qualité des aliments préparés, des réparations coûteuses des équipements, des sanctions légales, et des conséquences sur la réputation de l’établissement.