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La cuisine est un art, et comme tout art, elle nécessite de bons ustensiles de cuisson. Pour les professionnels de la gastronomie, la batterie de cuisine De Buyer est un investissement essentiel, un gage de qualité et de performance. Aujourd’hui, nous allons découvrir ensemble ce qui fait de cette batterie un choix privilégié des chefs.
Depuis 1830, De Buyer s’engage à offrir aux professionnels de la gastronomie et aux passionnés de cuisine des ustensiles d’une qualité exceptionnelle. En effet, les ustensiles de cuisine De Buyer reflètent une authenticité et une passion transmises de génération en génération. Lancée en 2021, la collection Alchimy illustre parfaitement cet héritage en rendant hommage à la collaboration historique et centenaire entre la Manufacture de Buyer et les chefs. Conçue en France, cette gamme Alchimy en inox multicouche allie élégance, performance de cuisson et robustesse. En un mot, la collection Alchimy De Buyer répond aux exigences des professionnels tout en s’adaptant aux besoins des cuisiniers du quotidien.
La particularité de la gamme Alchimy réside dans son fond multicouche, composé d’une âme en aluminium encapsulée entre deux couches d’inox. D’ailleurs, cette conception assure une répartition homogène de la chaleur, évitant ainsi les points chauds et garantissant une cuisson uniforme des aliments.
La batterie Alchimy est composée d’un large éventail de pièces, allant de la casserole au faitout, en passant par la poêle, la sauteuse et le wok. En fait, cette diversité permet de répondre à tous les besoins des professionnels de la gastronomie. Ainsi, les pièces sont modulables et peuvent être combinées entre elles pour créer des ensembles personnalisés.
La batterie Alchimy séduit au premier regard par son design élégant et épuré. De fait, les ustensiles sont fabriqués en inox 18/10, résistant à la corrosion et facile à entretenir. Les queues, rivetées pour une solidité à toute épreuve, vous offrent une prise en main confortable et sécurisée. En effet, chaque détail est pensé pour faciliter le quotidien des professionnels, tout en apportant une touche de sophistication à leur cuisine.
La gamme Alchimy de De Buyer se compose d’une sélection d’ustensiles essentiels en cuisine, comme des casseroles, des poêles, des woks et des sauteuses. Conçue pour allier performance et durabilité, De Buyer vous offre un excellent rapport qualité-prix. Cette marque réponds aux attentes des professionnels comme des passionnés de cuisine.
La casserole Alchimy de De Buyer est conçue avec un corps monobloc en alliage 3-Ply. Cette structure unique combine une couche d’aluminium insérée entre deux couches d’inox. En effet, l’aluminium, jamais en contact avec les aliments, assure une transmission parfaite de la chaleur. Alors que la couche d’inox externe garantit la compatibilité avec toutes les sources de chaleur et la solidité de la casserole. Aussi, cette conception 3-Ply permet une répartition homogène de la chaleur. Elle offre une précision de cuisson remarquable grâce à une montée et descente rapide de la température. Par ailleurs, la chaleur étant répartie sur toute la surface de la casserole, et non seulement sur le fond, les aliments adhèrent moins facilement.
Les poêles à frire Alchimy de De Buyer sont fabriquées en inox multicouche (inox/alu/inox), ce qui les rend compatibles avec tous les types de feux. D’une part, cette construction vous permet une maîtrise parfaite de la cuisson et une économie d’énergie. Idéales pour saisir et griller les viandes, ces poêles montent rapidement en température et leur qualité d’inox multicouche favorise une caramélisation optimale. Par ailleurs, la finition de poêles Alchimy en acier poli brossé est du plus bel effet. En un mot, de fabrication française, ces poêles De Buyer allient performance et esthétisme.
Cette gamme de De Buyer propose deux types de sauteuses, conçues pour répondre à différents besoins en cuisine.
Comme les autres ustensiles d’Alchimy, le faitout est fabriqué en acier inoxydable multicouche (inox/alu/inox). Elle est dotée de graduations intérieures et d’un bord verseur pour plus de praticité. De plus, les anses en fil d’inox de cet faitout sont fixées par des rivets pour une solidité accrue. La finition en acier poli brossé leur confère une élégance intemporelle. Contrairement aux autres pièces de la gamme, le faitout Alchimy est spécialement conçu pour retenir l’humidité grâce à ses parois hautes. Cette caractéristique en fait l’ustensile idéal pour chauffer de grandes quantités d’eau, et faire mijoter des plats en sauce pendant de longues heures.
Les woks Alchimy De Buyer sont dotés de graduations intérieures et d’un bord verseur pratique pour faciliter leur utilisation. Ils possèdent également une queue en tube d’inox étanche, courbée à la française et solidement fixée par des rivets pour une prise en main confortable et sécurisée. La finition en acier poli brossé leur confère une esthétique élégante et professionnelle. De fabrication française, ces woks sont conçus pour répondre à tous vos besoins culinaires.
En conclusion, la batterie de cuisine Alchimy de De Buyer est un investissement durable et rentable pour les professionnels de la gastronomie. D’ailleurs, sa qualité de fabrication, sa performance de cuisson, sa polyvalence et sa facilité d’entretien en font un allié précieux au quotidien. Alors, choisir Alchimy, c’est opter pour l’excellence et la pérennité.
Cuisin’store, c’est bien plus qu’une simple boutique d’ustensiles de cuisine. C’est un véritable partenaire pour tous ceux qui souhaitent mieux consommer en cuisine. Depuis plus de 25 ans, Cuisin’store vous propose une large gamme d’ustensiles de cuisine de qualité, sélectionnés avec soin pour leur durabilité et leur fonctionnalité. Vous y trouverez des batteries de cuisine en inox, des poêles antiadhésives écologiques et bien d’autres accessoires indispensables pour cuisiner au quotidien.
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